Masakan tanpa ada sambal memang tidak enak rasanya. Kreasi anak negeri untuk menciptakan sebuah ide sambal matah telah menghipnotis seluruh pecinta sambal di Indonesia. Menunya sangat mudah dan simpel sekali, semua bahan pasti ada di warung dekat rumah atau jualan dari abang-abang yang hadir setiap pagi yang mampir di depan rumah. Sangat mudah sekali, berikut cara membuat sambal matah dan ilustrasi vidio dari Rasamasa:
Bahan-bahan:
Siapkan serei sebanyak 3 batang, cuci bersih kemudian iris tipis sisihkan.
Siapkan 3 siung bawang putih iris tipis sisihkan.
Siapkan 15 siung bawang putih iri tipis sisihkan.
Siapkan 10 buah cabe rawit atau cabe keriting iris tipis sisihkan.
Siapkan 5 lembar daun jeruk purut, iris tipis buang tulang daunnya dan sisihkan.
Semua bahan ini anda kumpulkan jadi satu di wadah kaca tahan panas, aduk semua bahan hingga tercampur sempurna sambil ditambah terasi yang telah dibakar sebanyak setengah sendok teh dan garam secukupnya.
Setelah bahan ini tercampur, siapkan wajan dan panaskan minyak sayur atau minyak zaitun secukupnya. Setelah panas cukup kemudian minyak panas ini dituangkan ke campurkan semua bahan yang telah kita persiapkan tadi. Setelah tercampur merata kemudian tambahkan perasan jeruk nipis secukup. Siap untuk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment